LA COCINERA DOMINGUERA: MI TRONCO BRASILEÑO HA FLORECIDO

COCINAR LOS FINES DE SEMANA

Soy una mujer liada, me considero así, porque además de ser la directora de una pequeña empresa, soy ante todo: Madre, esposa y cocinera. Me apasiona cocinar, pero sólo puedo hacerlo con calma los fines de semana, otras personas prefieren salir de excursión o visitar a la familia y amigos, a mi me encanta rodearme de mis cacharros, utensilios varios y libros de recetas, invitarlos a casa y comer con ellos. Hace relativamente poco tiempo entró en casa una amiga molesta pero ya aceptada LA CELIAQUÍA. Aquí encontrarás casi todas las recetas Sin Gluten.

He conseguido elaborar repostería casera sin gluten. Me ha costado mucho tiempo, pero al final lo he logrado. Quiero compartir estas recetas con otras familias con esta intolerancia.

Varias personas me han intentado convencer para que utilice algún robot de cocina, pero no me gustan, yo disfruto del chup-chup de la salsa, probarla y darle mi toque personal, me relaja del estrés de la semana y me regocijo cuando me felicitan si ha gustado, y si me ponen malas caras porque no es así, intento mejorarla la siguiente vez.

En este recetario utilizo la olla express, el microondas, el horno convenional, mi vitro y mis cacharros para realizar recetas canarias, soy Tinerfeña, es decir "chicha", pero también me atrevo con otras por decirlo de alguna manera "mas internacionales".

Si alguien tiene a bien leer lo que escribo, solo deseo que este blog le sea útil.

C. Rodríguez Díaz. 2011.

miércoles, 7 de diciembre de 2011

MI TRONCO BRASILEÑO HA FLORECIDO

Me siento muy afortunada, mi Tronco Brasileño ha florecido. Esta planta sólo lo hace una o dos veces en toda su vida, lo tengo desde hace más de diez años y ni tan siquiera sabía que podría tener estas flores tan llamativas y olorosas.

Las flores se abren todas las tardes al anochecer y durante la noche emanan un intenso aroma muy agradable, no en vano su nombre científico es Dracaena Fragans. Esta madrugada me levanté para cerrar la ventana de la cocina por donde entraba el olor ya que impregnó toda la casa intensamente, solo han abierto las flores de una de las ramas, cuando abran todas "olerá por toda la calle".

Llevo semanas luchando contra una plaga de cochinilla que lo habían atacado y que casi he logrado erradicar, parece que me lo ha agradecido de la mejor forma que puede... Sus flores duran aproximadamente dos semanas, como quedan algunas aún cerradas abriran en siete u ocho días más, ¡Tendré una Noche Buena perfumada", un gran regalo.